Maças carameladas orientais

Estava a procura de uma receitinha doce que também homenageasse o Japão, encontrei vários doces deliciosos, mas cujos ingredientes não são de fácil acesso a todos, então achei essa daqui que é a nossa conhecida maça do amor mas com um toque de chefe oriental, é fácil e deliciosa... aproveitem!

• Ingredientes:

 

• 1 colher (sopa) de semente de gergelim

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 6 colheres de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de óleo
• 6 maçãs de tamanho médio
• 130 gramas de açúcar
• 2 claras em neve
• Óleo para fritar

• Modo de preparo

Descascar as maçãs e cortar em quadrados, passar em um pouco de farinha. Misturar o resto da farinha com o amido e, em seguida às claras em neve; vá mexendo delicadamente, até que se forme uma massa uniforme. Colocar o óleo para esquentar numa frigideira, passar cada pedaço das maçãs na massa de farinha e colocar cuidadosamente na frigideira. Deixar fritar até que estejam dourados. Depois de fritos, vá colocando sobre um papel absorvente. Em uma panela, misturar o açúcar a 2 colheres (sopa) de água, levar ao fogo e deixar formar um caramelo grosso. Passar os pedaços da maçã nesse caramelo e salpicar com as sementes de gergelim. Colocar água numa tigelinha e mergulhar rapidamente na água fria para que o caramelo endureça. Este prato tem de ser feito na hora de servir.