Atendendo aos pedidos da minha ne-chan (irmã) decidi fazer cookies pois são fáceis e rápidos além de muito gostosos.
A palavra cookie vem do alemão, koekje, que significa “pequeno bolo”. Ganhou esse nome porque era, naquele tempo, feita a partir da massa de um bolo e usada para testar a temperatura do forno antes de colocar o bolo inteiro para assar, minimizando os erros. Foram os britânicos que descobriram a bolachinha e acharam que combinaria com seu tradicional chá. Até o século XVIII, as receitas ainda eram publicadas nos livros de culinária como pequenos bolos, apesar de já serem muito populares na Europa há, pelo menos, quatro séculos.
- 200g de farinha de trigo
- 120g de manteiga sem sal ( não pode ser margarina)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de gotas de chocolate ( forneável)
- 80 g de avelãs picadas sen casca e sem pele ou 80 g de castanha de caju
- 70 g de açucar refinado
- 4 colheres de sopa cacau em pó
- sal
- manteiga para untar
- meia xícara de água
Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco acrescente a farinha peineirada com 4 colheres de cacau em pó, acrescente uma pitada de sal e o fermento, junte a água até formar um creme homogêneo e elástico, acrescente as gotas de chocolate e as castanhas, coloque em um saco de confeiteiro e sobre o papel manteiga faça discos nivelando a superfície com uma espátula.Asse por 20 minutos com o forno a 180º C, sirva frio para que fique crocante.
EnJooooooooooooooy!!!!!! Tanoshimu!!!! Aproveite!!!!
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