Em se tratando de efeitos emocionais, as propriedades estimulantes do chocolate se destacam. É o que diz a nutricionista Alessandra Caviglia: "O chocolate tem cafeína, teobromina e tiramina, que agilizam o raciocínio, além de conter também serotonina, que desperta sensação de prazer."
Na tensão pré-menstrual (TPM), o estado de ansiedade comum do período faz com que algumas mulheres tenham mais vontade de comer chocolate do que no resto do mês: "A sensação de saciedade faz com que o chocolate atue como um paliativo para a TPM ou para quando nós estamos carentes", diz a dermatologista Ana Maria Massela, deixando escapar sua predileção pelo doce.
Davi Lewis afirmou que a capacidade do chocolate de agir positivamente na psique humana já era comprovada, mas o melhor modo de maximizar os seus efeitos seria o de derretê-lo na língua.
O cientista, junto com outros pesquisadores, chegou a essa conclusão depois de ter monitorado alguns voluntários, todos com cerca de 20 anos.
O batimento cardíaco e a atividade cerebral foram estudados por meio de eletrodos e descobriu-se que, enquanto os voluntários comiam chocolate, as pulsações do coração chegavam a 140 por minuto. O batimento seria maior do que o registrado após um beijo.
"Esperávamos que o chocolate aumentasse a atividade cardíaca porque contém algumas substâncias excitantes, mas não pensávamos que a força e a duração de seus efeitos fossem tão potentes", declarou Lewis.
Ou seja, o chocolate dá tesãooooooo... engorde com prazer!
Fontes:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u16302.shtml acessado em 29/04/2001
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